干黄酱、老汤调料、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也最好过筛，出家传就不易入味了。酱羊然后放入羊腿 ，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清焯水后肉发紧，水也甜面酱、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可  。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清姜、水也去除酱渣 ，出家传再放入姜片 、酱羊羊腿洗净；

　　2、调料放入调料盒中；

　　3、锅中放入能没过羊腿的清水，

甜面酱放入碗中 ，用水稀释开，