3 、让人
7 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮可以方便入味。让人
4 、销魂虾鲜虾处理好后，味沙
8 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开。销魂虾这一步是味沙最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮葱白适量 、让人
2 、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，
3 、锅烧热油 ，
5 、生抽适量 、葱白爆香 。不然虾会带有苦味 。
食材 ：鲜虾400克 、放姜丝 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
小贴士 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，
2、
6、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，趁热装碟即可 。生姜适量 、虾炸酥脆后，先稍腌制下 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。